Fita Preta Chão dos Eremitas Moreto Tinto
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Fita Preta Chão dos Eremitas Moreto Tinto 2018
REGIÃO | Alentejo
ENÓLOGOS | António Maçanita
CASTA | Moreto
CAPACIDADE 0,75 cl
VINIFICAÇÃO
As uvas, em solos graníticos e em regime de proteção integrada, são selecionadas em mesa à escolha, 30% cacho integral e 70% desengaçadas, caem por gravidade na cuba. Fermentação espontânea e maceração de 40 dias em peles, seguindo-se um estágio de 12 meses em barricas velhas.
NOTAS DE PROVA
Cor muito aberta, rubi, nariz intenso e fresco, notas de frutos vermelhos amargos, notas de romã e grafite. Ataque muito fino e tenso, elegante com muita profundidade e tensão. Um tinto que mostra que o Alentejo pode ser outra coisa.
HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem com de peixe e carne bem temperados.
Temperatura de serviço a 16/18⁰C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 15 % vol.
PRÉMIOS
91 pontos Robert Parker;
18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
18 pontos Revista de Vinh
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