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Couquinho Reserva Branco 2021
REGIÃO Douro DOP
Casta Viosinho, Rabigato e Gouveio
CAPACIDADE 75 cl
VINIFICAÇÃO Uvas provenientes das zonas do Pinhal do Douro e Pinhal do Norte, cujas altitudes médias situam-se na cota dos 600 metros. As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e, posteriormente, foram transportadas em caixas de 22 kg. Após um desengace total, procedeu-se a uma prensagem suave e seguidamente foi transferido para cubas em aço inox onde ocorreu a fermentação a baixas temperaturas, de forma a preservar o carácter varietal das castas.
ESTÁGIO O lote estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês e, posteriormente, seguiu-se um estágio em garrafa de 12 meses.
NOTAS DE PROVA Cor amarelo limão profundo. No nariz oferece notas cítricas de limão com um toque tropical de abacaxi, e ligeiras sensações de baunilha e madeira tostada, devido ao seu estágio em barri
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