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Baton das Herédias Reserva Tinto 2018
REGIÃO | Douro
TIPO | Tinto
ENÓLOGO | Carlos Lucas
CASTAS Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Vinhas Velhas
CAPACIDADE 0,75 cl
VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Desengace total. Fermentação em lagar com pisa pé onde fermentou durante 2 semanas. Fermentação com temperatura a rondar os 17ºC preservando toda a componente aromática. Estagiou em barricas de carvalho francês usadas durante 8 meses e de seguida engarrafado.
NOTAS DE PROVA
Cor intensa, aroma de grande complexidade onde predominam os frutos silvestre. Notas de especiarias e tabaco. Os taninos são requintados e a acídez equilibrada dá-lhe um final longo e sofisticado. apesar de concentrado, não é um vinho muito maduro e ainda preserva a acídez e a frescura.
SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha com pratos de peixe no forno, carnes assadas.
Temperatura de serviço a 16/18⁰C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool:
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