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Criatura Private Selection 2019
REGIÃO | Lisboa
ENÓLOGOS | Francisco Macieira
CASTA | Field Blend de Tinta Miúda, Castelão e Mencia.
CAPACIDADE 0,75 cl
CLIMA E SOLO
Solos de origem sedimentar, apresentam textura argilosa e com elevado teor em calcário. Clima ameno com marcada influência Atlântica.
VINIFICAÇÃO
Práticas vitícolas ambientalmente sustentáveis em vinha de 25 anos de idade, orientadas a Sul em solo calcário de boa drenagem.
ESTÁGIO
Uma parte estagiou em barrica e a restante em alvenaria.
NOTAS DE PROVA
Cor encarnada escura com alguma violeta. Apresenta notas de fruta do bosque conjugada com um toque balsâmico. Final duradouro e intenso.
HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem com peixes gordos grelhados ou no forno como por exemplo pratos de bacalhau. Muito bom também com queijos fortes.
Parâmetros Analíticos:
Temperatura de serviço a 16/18⁰C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14 % vol.
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