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Paxá Rosé Premium 2023
REGIÃO | Algarve
TIPO | Rosé
ENÓLOGOS | Frederico Vilar Gomes / Duarte Raimundo
CASTA Touriga Nacional
CAPACIDADE 0,75 cl
VINIFICAÇÃO
Vindima manual bastante seletiva, em caixas de 20kg. Produzido com uvas de casta Touriga Nacional em que os cachos inteiros foram prensados suavemente para extrair o mínimo de cor possível e mantendo a acidez e frescura dos aromas da uva.
ESTÁGIO
A fermentação foi feita em pequenas barricas de 225 litros de carvalho Francês onde o vinho estagiou durante 6 meses.
NOTAS DE PROVA
Cor salmão. Fresco com notas florais e de cereja. Cremoso e mineral com ligeiro sabor abaunilhado. Final frutado, novo e persistente.
HARMONIZAÇÕES
Este vinho é bom companheiro de caldeiradas de peixe e pastas com tomate.
Temperatura de serviço a 8/10⁰C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13 % vol.
Contém Sulfitos
Seja responsável, beba com moderação.
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