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Ribeiro Santo Rabo de Ovelha Branco 2022
REGIÃO | Dão e Lafões
TIPO | Branco
ENÓLOGO | Carlos Lucas
CASTAS Rabo de Ovelha
CAPACIDADE 0,75 cl
VINIFICAÇÃO
Colheita manual. Uvas de uma vinha velha de Rabo-de Ovelha com mais de 40 anos. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto e decantação a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com leveduras indígenas. Este vinho não tem estágio em barrica.
NOTAS DE PROVA
Cor cristalina com tons esverdeados. Aroma sofisticado e muito fresco com notas de citrinos e pedra molhada. Muito boa estrutura na boca, com mineralidade e acidez vibrante.
SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha com marisco, peixe fresco grelhado e pratos de carnes brancas.
Temperatura de serviço a 10/12⁰C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.
Contém Sulfitos
Seja responsável, beba com moderação.
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