Quinta do Couquinho Reserva Tinto
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Quinta do Couquinho Reserva Tinto 2021
REGIÃO Douro
Casta Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
CAPACIDADE 75 cl
VINIFICAÇÃO As uvas foram colhidas manualmente no momento ideal de maturação para gerar maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, parte das uvas foram encaminhadas e fermentadas em cubas de inox e outra parte foi enviada para lagar inox com pisa a pé, permitindo que os componentes de qualidade da película das uvas maduras passassem com fluidez para o vinho, com remontagens ligeiras e macerações prolongadas, em ambas as situações. Após fermentação maloláctica o vinho estagiou em barricas novas de carvalho francês – Taransaud e François Frères – 225 litros durante 12 meses.
NOTAS DE PROVA Cor profunda e intensa, aromas muito diferentes e complexos onde impera o carácter frutado e floral. Apresenta um esplêndido volume na boca, no qual prevalecem as notas de madeira bem integra
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